Здравствуйте дорогие друзья сегодня я вам покажу как приготовить очень простой и полезный гарнир. Я буду запекать брюссельскую капусту в орехово-чесночном соусе. Таким образом можно приготовить морковь, цветную капусту, кабачки, капусту брокколи. Самое главное в нашем блюде, это заправка. Рецепт достаточно универсальный и не отнимет у вас много времени на приготовление. Если вы питаетесь традиционно, то такой гарнир будут отличным дополнением к мясу. Но в нашей семье, таким образом мы запекаем овощи и подаем их в качестве основного блюда. Сегодня, я использую свежую брюссельскую капусту, но вполне подойдут овощи замороженные.
Для приготовления этого блюда нам понадобиться:
- брюссельская капуста 400 г
- грецкие орехи 50-70 г (можно так же взять миндаль, кешью, пекан)
- сок лимона 2 столовые ложки
- чеснок 1 зубчик
- растительное масло 2-3 столовые ложки
- соевый соус 2 столовые ложки
- соль специи по вкусу.
Сначала приготовим заправку. Смешаем в блендере орехи, чеснок, растительное масло, соевый соус, специи. Из специй рекомендую использовать — кориандр, паприку копченую, тмин, душистый перец. Вместо свежего чеснока можно использовать чеснок гранулированный сухой или специю асафетида.
В форму для запекания выкладываем овощи и выливаем полученную заправку. Распределяем заправку равномерно по всем овощам.
Запекаем овощи при 250 градусах 15 минут. Полезный гарнир готов! Желаю всем приятного аппетита!
- Капуста фаршированная овощами. Постное вегетарианское блюдо.
- VLOG: Вегетарианский обед. Рис с овощами.
- Щи с квашеной капустой и грибами.
- Котлеты из зеленого горошка
- Рататуй в духовке
- Постные котлеты из перловки с грибами
