Открыть меню

Томатный суп с арахисом и брокколи

В нашей культуре принято считать арахис орехом. Арахис относиться к бобовым, и в южных странах его часто добавляют в основные блюда. Арахис варят со специями в сладком сиропе или тушат с овощами и мясом. Сегодня я покажу вам рецепт супа с арахисом. Немного непривычный вкус, но все же мои близкие оценили его по достоинству. Этот суп достаточно сытный, так как арахис богат растительным белком и жирами.

Арахис необходимо использовать сырой. Его необходимо замочить в воде на ночь или на 6-8 часов. Если у вас арахис в кожуре, то его легко можно очистить после замачивания.

Для приготовления супа с арахисом вам понадобятся следующие продукты:

  • арахис 1 стакан
  • морковь 1 шт
  • лук 1 шт
  • сладкий перец 1 шт
  • сельдерей
  • брокколи 200 г
  • чеснок 2 зубчика
  • томатная паста 2 столовые ложки
  • соль и специи

02016-01-09_132319

В первую очередь необходимо поставить вариться арахис. Арахис вариться долго, около часа.

Пока арахис варится необходимо измельчить лук, сельдерей и морковь. Обжариваем овощи на растительном масле. После того как овощи обжарились добавляем томатную пасту и обжариваем еще несколько минут.

02016-01-09_132457 02016-01-09_132533

Обжаренные овощи добавляем к арахису и варим 10 минут. После этого добавляем сладкий перец, брокколи, чеснок, соль и специи. Варим еще 10 минут.

02016-01-09_132645

Суп готов! Желаю всем приятного аппетита и здоровья!

02016-01-09_132657

Обсуждение: 2 комментария
  1. Ariadna:

    Не пробовала подобного, не варила прежде супы с арахисом. Засчет арахиса увеличивается калорийность супчика, думаю, после тренировки, когда масса сил потрачена, томатный суп с арахисом и брокколи очень кстати будет. Подскажите пожалуйста, конкретно какие специи желательно использовать? Карри, например, подойдет?

    1. Конечно подойдет. Я бы посоветовала куркуму, кориандр, мускатный орех, паприку копченую, тмин.

Добавить комментарий

Правообладателям

© 2017 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено

Яндекс.Метрика