Открыть меню

10 причин любить баклажаны

1. Несмотря на то что баклажаны на 90% состоят из воды, остальные 10% богаты витаминами А, С, В1; РР, белками, минеральными и дубильными веществами, фолиевой кислотой. В этом овоще много клетчатки, активизирующей работу кишечника.

2. В синеньких очень много калия (238 мг в 100 г плодов), нормализующего водный обмен и улучшающего работу сердечной мышцы.

3. Баклажаны богаты пектиновыми веществами и поэтому обладают бактерицидными свойствами, стимулируют выведение вредных веществ, снижают уровень холестерина в крови, препятствуют развитию опухолей и повышают усвояемость жиров.

4. Пигменты антопианы, окрашивающие плоды в фиолетовый цвет, укрепляют стенки сосудов и тормозят процесс старения кожи.

5. В рационе гипотоников обязательно должны быть блюда из баклажанов, поскольку содержащийся в них тирамин способствует повышению артериального давления.

6. Горькое вещество соланин, придающее баклажанам пикантный привкус, очищает сосуды от холестериновых бляшек.

7. Баклажаны — низкокалорийный продукт (в 100 г всего лишь 28 ккал), поэтому те, кто заботится о фигуре, могут спокойно есть их в любом виде.

8. Регулярное употребление в пищу синеньких способствует снижению уровня сахара в крови у больных диабетом.

9. Блюда из баклажанов предупреждают атрофию мышц, поэтому они обязательно должны быть на столе пожилых людей.

10. «Зубная паста» из этих овощей укрепляет десны и предупреждает пародонтит. Чтобы ее приготовить, целый баклажан запеките в духовке, а затем очистите и разомните его до однородной массы. Соль (ее нужно столько, сколько весит плод) прокалите в духовке и добавьте к кашице.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Правообладателям

© 2020 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено