Открыть меню

Постные банановые кексы

Всем доброго дня, сегодня готовим постный, веганский десерт — банановые мафины. Этот рецепт мне известен давно, и точно могу сказать он беспроигрышный, всегда выходит отлично. Вообще во многих рецептах постной выпечки бананы являются основой, так как они могут в тесте заменить яйца, делая бисквит воздушных. Готовые кексы можно покрыть карамельной или шоколадной глазурью, что бы придать праздничный вид, можно использовать цветную присыпку. Итак, для приготовления банановых мафинов нам понадобятся следующие продукты:

  • бананы очень спелые 2 шт
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 100 мл растительного масла
  • сахар — 2 столовые ложки с горкой, можно больше
  • 1 чайная ложка соды гашенной уксусом

 

keks (11)

В первую очередь нам необходимо очистить бананы и размять их с помощью вилки. В банановую массу добавляем сахар и растираем его до тех пор пока он не растворится.

keks (12)

keks (13)

К бананам и сахару добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.

keks (14)

Далее добавляем соду, которую гасим уксусом, так же хорошо перемешиваем.

keks (15)

В конце добавляем муку и снова перемешиваем. Должно получится тесто как на оладьи.

keks (16)

keks (17)

С помощью ложки тесто наливаем в формочки, которые предварительно смажем растительным маслом.

keks (18)

Выпекаем при температуре 180 градусов, 35- 40 минут. Готовые кексы покрываем глазурью.

keks (19)

keks (20)

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Ekaterina Zakharova:

    Когда соблюдаю пост, ежедневно в свое меню включаю бананы, поскольку они не только вкусные, но очень питательные и сытные. В последнее время использую бананы и в выпечке. Пробовала готовить банановые оладьи, а сейчас по данному рецепту испеку банановые кексы. На фото они выглядят аппетитно, единственное, что не буду добавлять в тесто сахар. Сладкий вкус мафинам обеспечат сами бананы.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Правообладателям

© 2019 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено