Сегодня, хочу поделится с вами рецептом домашнего мармелада. Данный рецепт десерта заинтересует тех кто следит за своим весом, так как он не содержит сахара. Так же такой мармелад может быть любимым лакомством ваших детей, так как не содержит синтетических ингредиентов. В качестве загустителя мы будем использовать агар-агар. Это растительный заменитель желатина, который получают из морских водорослей. Преимущество агар-агар так же в том, что он очень быстро застывает в отличии от желатина. Агар-агар так же полезен людям с повышенным сахаром в крови и людям с заболеваниями желудочно кишечного тракта, так как он является пребиотиком.
Такой мармелад можно приготовить из любых фруктов и ягод. Так же можно использовать готовый фруктовый сок.
Для приготовления мармелада вам понадобится:
- 1 стакан ягод
- 1 стакан воды
- финики по вкусу (количество зависит от того насколько кислые у вас ягоды)
- кокосовая стружка (для украшения)
- 4 чайные ложки агар-агар
В стакане воды растворяем 4 чайные ложки агар-агар и оставляем на 40 минут.
Ягоды и финики без косточек помещаем в блендер и измельчаем до консистенции пюре.
Соединяем в небольшой емкости ягодно-финиковое пюре и воду в которой растворен порошок агар. Ставим смесь подогреваться на плиту. Доводим смесь до кипения и прогреваем еще 5-7 минут.
После того как смесь хорошо прогрета, берем форму и заливаем туда ягодную массу. Даем остыть, после чего ставим в холодильник на 20 минут.
После того как масса застыла, достаем ее из формы и нарезаем с помощью ножа на небольшие кусочки.
Для украшения обваливаем кусочки мармелада в кокосовой стружке. Наш диетический десерт готов. Желаю всем здоровья, любви, хорошего настроения!
- Кулинарный влог — покупки, овсяная каша с овощами.
- Квашеные баклажаны с морковью и сельдереем
- Овсяные плюшки или овсяное печенье
- Помидоры фаршированные фасолевым паштетом
- Льняная каша с яблоком и корицей
- КАК СДЕЛАТЬ МОЛОКО ИЗ МАКА
