Прилавки современных магазинов просто ломятся от всевозможных кондитерских изделий и конфет. Выбор велик, но среди такого разнообразия очень сложно найти продукт с хорошим составом. Как правило в кондитерские изделия и конфеты изготовленные промышленным способом добавляют гидрогенизированные жиры (транс-жиры), стабилизаторы, ароматизаторы и большое количество белого сахара. Употребление таких сладостей сказывается негативно на состоянии наших детей.
Сегодня, предлагаю приготовить полезные сладости — домашние конфеты из сухофруктов с орехами. Такие сладости не содержат сахара и транс жиров, поэтому их можно без опаски употреблять детям и людям которые следят за своим весом.
Прелесть сухофруктов в том, что их гликемический индекс ниже чем у сахара, а соответственно они не повышают резко уровень глюкозы в крови. И как следствие, не откладываются у нас на боках в виде жировых складок.
Для приготовления полезных конфет нам понадобятся следующие продукты:
- орехи (подойдут любые)
- сухофрукты — я взяла чернослив и инжир
- какао масло 30 г
- какао порошок или какао тертое 70 г
Если у вас нет какао продуктов, то вы можете взять черный шоколад и растопить его на водяной бане.
Сначала мы берем сухофрукты и делаем в них небольшое отверстие. Во внутрь кладем орех.
Готовим шоколадную глазурь. Для этого растапливаем на водяной бане тертое какао и какао масло. Все тщательно перемешиваем. Сахар я не использую, так как по моему вкусу сладости сухофруктов достаточно.
Даем глазури немного остыть, что бы она чуть чуть загустела. Окунаем в глазурь фаршированные орехами сухофрукты и выкладываем на тарелку. Если вы хотите что бы шоколада было много повторите это действие после того, как первый слой глазури застынет.
Отправляем конфеты в холодильник и через 20 минут наши полезные сладости готовы. Хранить конфеты лучше в холодильнике не более двух недель.
- Веганский торт «Наполеон» (из теста Фило с заварным кремом)
- Печень с овощами
- Салат «Шуба» по вегетариански (постный)
- Фаршированный лук порей
- Постный праздничный стол — 5 салатов
- Свекольные оладьи (постные).
