Салат из баклажанов с фасолью (очень вкусный)

2 минуты на чтение

Конечно, я готовлю в своем видео-блоге блюда которые мне по вкусу. Сегодня салат который я просто обожаю, и вообще все, что касается сочетания баклажанов и грецких орехов это мое. Этот салатик может украсить праздничный постный стол, имеет насыщенный яркий вкус. Салат так же можно назвать очень сытным, так как в нем присутствует фасоль.

Для приготовления салата вам понадобиться:

  • баклажан
  • фасоль отваренная
  • сладкий перец
  • свежий помидор
  • сок лимона
  • грецкие орехи
  • чеснок или специя асафетида
  • соль
  • зелень петрушки или кинзы

Вначале, нарезаем баклажан. Разрезаем его на четыре части вдоль, затем на небольшие ломтики. Баклажаны солим и откладываем на некоторое время.

2015-06-01_153145

2015-06-01_153216

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем длинными, тонкими полосками. Помидор нарезаем ломтиками, такими как мы нарезали баклажаны.

2015-06-01_153231

2015-06-01_153242

Готовим заправку для салата. Я буду готовить в ступке, так же можно смешать все ингредиенты в измельчителе. Добавляю в ступку — чеснок, орехи, соль, лимонный сок, черный перец горошком. Все хорошо измельчаем.

2015-06-01_153341

2015-06-01_153431

На растительном масле обжариваем баклажаны. Так как баклажаны впитывают в себя много масла, в салат масло добавлять не будем. Достаточно того масла которое отдадут баклажаны. Баклажаны должны остыть прежде чем мы добавим их в салат.

Нарезаем мелко зелень. Смешиваем все ингредиенты — отварную фасоль, свежий сладкий перец, помидоры, зелень, обжаренные баклажаны. Добавляем ореховую заправку. Наш салат готов.

Породности приготовления смотрите в видео-рецепте. Думаю этот салат станет для вас как и для меня любимым. Желаю всех благ!!!

2015-06-01_153459

2015-06-01_153513

2015-06-01_153528

2015-06-01_153700

    Похожие записи
  • Отбивные без мяса (постные, веганские)
  • Вертута с капустой. Постное вегетарианское блюдо.
  • Яблочные пончики — постное блюдо
  • Овощная лазанья.
  • Творожный пирог с вишней (без яиц)
  • Маковый манник на кефире
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp Pocket

Похожие записи:

Очередной рецептик, как всегда вегетарианский, постный. На этот раз я чудила с фасолью. Этот салатик я бы смело назвала белковым, так как в его составе ингредиенты богатые белком, но не животным а растительным. Фасоль, орехи и грибы, то что обеспечит ваш орган...
Сегодня предлагаю Вам, дорогие друзья, приготовить особенное, сезонное блюдо — суп с крапивой и фасолью. Крапива — это дикорастущее растение, является сорняком. В нашем регионе растет практически везде и вполне доступно. Единственное пожелание — крапиву лучше ...
Однажды я попробовала чечевичный турецкий суп с баклажанами, который мне безумно понравился. Именно это блюдо вдохновило меня на рецепт, которым я с удовольствием делюсь с вами. Сочетание баклажанов с фасолью на мой взгляд идеально. Такой суп очень сытный, бог...
Баклажаны по грибному — любимый экспресс рецепт, в сезон баклажанов. Готовиться быстро, получается очень вкусно. Вкус этих баклажанов очень похож на вкус грибов. Для приготовления этого блюда вам понадобиться: — баклажаны 2-3 шт; — средняя луковица; — зубчи...
Салат Табуле очень сочный, зеленый салат, который достоин праздничного стола. Если вы устали от традиционных салатов с майонезом, которые оставляют лишь тяжесть в желудке, салат Табуле именно вариант для вас. Этот салат богат клетчаткой и за счет большого соде...
Рулетики с сыром из кабачков и баклажанов в моей интерпретации думаю более диетический вариант. Овощи я запекаю в духовки с маленьким количеством масла, и не использую майонез как обычно используют в традиционном блюде. Рецепт простой и достоин праздничного ст...