В разгар лета спешу с Вами поделиться очень бюджетным и полезным блюдом — стручковая фасоль с помидорами. Такую фасоль еще называют спаржевой, середина лета у нас на юге сезон этой фасоли. На самом деле, такое блюдо вы можете готовить круглый год, так как стручковая фасоль доступна в замороженном виде даже зимой, и стоит она не дорого. Это блюдо отличный выбор для тех кто на диете, так как в нем много клетчатки и минимум жира. Готовить фасоль лучше в сковороде вог на сильной температуре. Приготовление у вас отнимет всего 15-20 минут.
Для приготовления блюда вам понадобится:
- стручковая фасоль 500 г
- морковь 1-2 шт
- луковица 1 шт
- чеснок несколько зубчиков
- помидоры 300 г
- зелень кинзы и петрушки
- соль
- растительное масло
- семена кунжута для подачи (не обязательно)
Для начала необходимо подготовить овощи к приготовлению. Нарезаем лук и помидоры дольками, морковь кружочками, измельчаем фасоль. Так же нарезаем зелень и чеснок.
Далее идем к плите и будем готовить. Для приготовления лучше взять сковороду которая называется вог или сковороду с тонким дном. Готовить необходимо на максимальной температуре постоянно помешивая овощи. Вначале обжариваем лук с морковью.
Через пару минут добавляем фасоль и обжариваем еще минут 7-10 постоянно помешивая. Фасоль при такой обжарке сохраняет ярко зеленый цвет и сохраняет все полезные свойства.
В конце добавляем помидоры и обжариваем еще 5 минут. Помидоры должны быть только слегка обжаренными и не терять форму.
Снимаем блюди с плиты. Добавляем соль и зелень с чесноком, перемешиваем. Выкладываем на блюдо и посыпаем сверху кунжутом.
Наше экспресс блюдо готово. Желаю всем приятного аппетита. Готовьте со мной и будет Вам счастье.
- Сырой торт (веганский, сыроедческий десерт).
- Нут с баклажанами.
- Салат с рисом и морской капустой
- Полезный десерт. Healthy dessert
- Лепешки с зеленью — кутабы
- Кунжутное молоко
