В нашей культуре принято считать арахис орехом. Арахис относиться к бобовым, и в южных странах его часто добавляют в основные блюда. Арахис варят со специями в сладком сиропе или тушат с овощами и мясом. Сегодня я покажу вам рецепт супа с арахисом. Немного непривычный вкус, но все же мои близкие оценили его по достоинству. Этот суп достаточно сытный, так как арахис богат растительным белком и жирами.
Арахис необходимо использовать сырой. Его необходимо замочить в воде на ночь или на 6-8 часов. Если у вас арахис в кожуре, то его легко можно очистить после замачивания.
Для приготовления супа с арахисом вам понадобятся следующие продукты:
- арахис 1 стакан
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- сладкий перец 1 шт
- сельдерей
- брокколи 200 г
- чеснок 2 зубчика
- томатная паста 2 столовые ложки
- соль и специи
В первую очередь необходимо поставить вариться арахис. Арахис вариться долго, около часа.
Пока арахис варится необходимо измельчить лук, сельдерей и морковь. Обжариваем овощи на растительном масле. После того как овощи обжарились добавляем томатную пасту и обжариваем еще несколько минут.
Обжаренные овощи добавляем к арахису и варим 10 минут. После этого добавляем сладкий перец, брокколи, чеснок, соль и специи. Варим еще 10 минут.
Суп готов! Желаю всем приятного аппетита и здоровья!
- Салат из корневого сельдерея
- Голубцы с гречкой и грибами
- Сырный суп
- Постные банановые кексы
- VLOG: Вегетарианский обед. Рис с овощами.
- Салат из баклажанов с фасолью (очень вкусный)
