Сегодняшний рецепт, особенно порадует тех, кто любит тыкву. В вашу копилку рецептов, сегодня добавляю еще один, и надеюсь он станет вашим любимым. Тыквенное суфле необычное для меня блюдо, так как раньше ничего подобного я не пробовала. Данное блюдо, так же можно приготовить из моркови, заменив в рецепте тыкву на морковь. Не пробуйте выпекать данное тесто в виде пирога, т.е. в большой форме, так как оно не приготовиться внутри и останется жидким. В идеале, выпекать суфле в керамических формочках, но у меня их к сожалению не оказалось. Я готовила суфле с грецкими орехами, так же можно использовать изюм и любые другие семена и орехи. Набор специи тоже может быть по вашему вкусу. Это может быть — гвоздика, корица, кардамон, ваниль, цедра лимона или апельсина.
Для приготовления суфле вам понадобится:
- 1 кг тыквы
- 3 столовые ложки манной крупы
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки муки пшеничной
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 70 г масла какао (можно заменить кокосовым маслом, или сливочным)
- грецкие орехи
- корица
- кардамон
Сначала необходимо очистить и нарезать на небольшие кусочки тыкву. Тыкву нужно предварительно приготовить. Ее можно отварить в воде или запечь в духовке. Я запекла тыкву в рукаве.
Готовую тыкву вместе с сахаром, орехами, специями необходимо измельчить в блендере по состояния пюре.
В готовое тыквенное пюре добавляем растопленное масло какао, разрыхлитель, манную крупу и муку. Массу перемешиваем.
Небольшие формочки смазывает растительным малом и наполняем тыквенным тестом. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
Суфле получается очень нежным. Кушать его следует остывшим. Можно к нему подать шарик мороженого. Всем приятного аппетита.
- Пирог со сливами
- Постная, вегетарианская закуска
- Штрудли с капустой и картофелем в горшочках.
- Пирог с яблоками — Шарлотка (без яиц и молока)
- Постный пирог на чайной заварке (очень бюджетно)
- Картофельный пирог с грибами (вкусняшка))
