Вегетарианский сыр — мышеловка?

минута на чтение

За последние несколько лет ученые нашли достаточно доказательств того, что далеко не всякая вегетарианская диета полезна для здоровья. Тем не менее они все же рекомендуют заменить определенную часть животных продуктов пищей растительного происхождения. Так, финские диетологи считают, что употребление сыра, изготовленного на основе растительных масел, снижает содержание холестерина в крови и, соответственно, риск развития ишемической болезни сердца.

К тому же в России очень сложно найти твердый сыр хорошего качества. Особенно что касается мягких плавленных сыров. Их качество столь низкое, что многие из них врачи даже не рекомендуют употреблять. Хорошо если в сыре содержится большая доля пальмового масла. Это здоровью не сколько не вредит, а проблема скорее в том, что производитель нас обманывает заменяя молочный жир растительным. К примеру, если перед вами на сервировочном столе лежат разные сорта сыра, то вы не определите на глаз и на вкус какой сыр сделан растительных жиров, а какой из молока.

Что касается вегетарианского сыра — тофу, то тут никакого обмана нет. Сырьем для его изготовления является соевое молоко. Данный продукт полностью растительного происхождения.

Ученые из университета Куопио провели эксперимент, в ходе которого одна группа добровольцев ежедневно употребляла 65 г растительного сыра, а другая ела обычную пищу. Анализ данных показал, что через две недели у людей из первой группы уровень холестерина в крови снизился по сравнению с контрольной группой на 6,7%, а содержание липопротеинов низкой плотности (основных переносчиков холестерина) — на 7%. И все же не стоит употреблять исключительно вегетарианский сыр, поскольку он не содержит столько же кальция, сколько молочный.***

    Похожие записи
  • Рак молочной железы не приговор
  • МОДЕЛИРУЮЩИЕ ПРОЦЕДУРЫ ДЛЯ ТЕЛА
  • ЧТО ТЫ ХОТЕЛА ЗНАТЬ ОБ УВЕЛИЧЕНИИ ГРУДИ
  • САМОМАССАЖ ГОЛОВЫ
  • ВОДА И ВОЛОСЫ
  • Трасфер фактор в помощь вашему иммунитету
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp Pocket

Похожие записи:

Очередной рецептик, как всегда вегетарианский, постный. На этот раз я чудила с фасолью. Этот салатик я бы смело назвала белковым, так как в его составе ингредиенты богатые белком, но не животным а растительным. Фасоль, орехи и грибы, то что обеспечит ваш орган...
Супер освежающий вегетарианский холодный суп. Который очень высоко оценил мой муж, и мне самой он пришелся по вкусу. Легкий суп, малокаллорийный, подойдет для тех кто на диете, или на разгрузочном дне. Всем приятного аппетита! Здоровья! Творческих успехов! ...
Салат вегетарианский, очень полезный, я бы даже сказала мега полезный. Корень сельдерея уникальный корнеплод, обладающий не только полезными но и лечебными свойствами. В состав этого салата входит только два корнеплода — морковь и корень сельдерея в равных про...
Капустный шницель как все мои блюда готовиться быстро. Это блюдо можно сделать как вегетарианским так и веганским, т.е постным. В видео-рецепте я предлагаю вам приготовить постный, веганский вариант. На самом деле начинка в капустном шницеле может любой — сыр ...
На Руси женщину без головного убора могли обвинить во всех смертных грехах. Вспомнить хотя бы жену купца Калашникова. Весь сыр-бор разгорелся из-за того, что чужой мужчина увидел ее с непокрытой головой. Если этой осенью вы пройдетесь по улице без платка, никт...