Открыть меню

Домашний хлеб без дрожжей, яиц и закваски

Давно хотела испечь хлеб в домашних условиях, без дрожжей,яиц и закваски. Подобный хлеб продается у нас в городе и его цена довольно высока. Хлеб на вид не такой красивенький как пшеничный дрожжевой, но пользы в нем очень много. Испекла, все в восторге, думаю буду теперь печь хлеб сама. Тем более что это не так сложно как кажется на первый взгляд.

Рецепт:
2 стакана ржаной муки
1 стакан пшеничной муки
0,5 стакана отрубей
0,5 чайной ложки соли
2 чайные ложки сахара
0,5 чайной ложки соды
5 столовых ложек растительного масла
Примерно 250 г газированной минеральной воды

prokl 5

Видео рецепт.

Обсуждение: 4 комментария
  1. Irina Popova:

    Здравствуйте Ирина,
    Мне оченъ понравился ваш рецепт приготовления хлеба, я попробовала его приготовить и получилрсъ оченъ вкусно.
    Спасибо за рецепт!
    У меня возник вопрос во время приготовления: для чего необходима газированная вода в рецепте? Я исполъзовала простую не газированную воду толъко предварителъно охлажденную.
    Скажите пожалуйста в чем разница?

    Ответить
    1. Спасибо Ирина! Отзывы разные, многие привыкли дрожжевому хлебу, поэтому это на любителя, слава богу что ко многим приходит понимание что дрожжевой белый хлеб это не еда на каждый день.

      Ответить
    2. Газированная вода насыщает тесто кислородом, т.е. за счет это он получается более рыхлый. Есть много рецептов теста где используют газированную воду или пиво. Ну так как я против алкоголя поэтому вода)

      Ответить
      1. Irina Popova:

        Я абсолютно согласна что дрожжевой хлеб не полезен, а пиво приготовлено также на дрожжях.

        Спасибо!

        Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Правообладателям

© 2019 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено