Открыть меню

Капустный шницель (постное, вегетарианское блюдо)

Капустный шницель как все мои блюда готовиться быстро. Это блюдо можно сделать как вегетарианским так и веганским, т.е постным. В видео-рецепте я предлагаю вам приготовить постный, веганский вариант. На самом деле начинка в капустном шницеле может любой — сыр адыгейский или твердый, сыр тофу, грибы, овощная смесь и т.п.

Итак, для приготовления постного варианта капустного шницеля вам понадобятся следующие продукты:

  • капустные листья, у меня это китайская капуста, можно взять савойскую или белокочанную.
  • в качестве начинки аджика, можно взять овощную смесь (лук, морковь, помидоры, сл. перец обжаренные на сковороде).
  • для кляра: мука пшеничная, вода, соль, специи.

2015-05-19_160958

Для начала необходимо приготовить кляр, в котором мы будем обжаривать капустные шницели. Для этого необходимо в пшеничную муку добавить специи, перемешать. Затем добавить воды и снова перемешать. Соотношение муки и воды примерно 1:1 все зависит от качества муки. Даем кляру постоять минут 10 и пока займемся капустой.

2015-05-19_161059

С капустных листьев срезаем с помощью ножа все грубые части. На середину листа выкладываем начинку и заворачиваем.

2015-05-19_161157

2015-05-19_161211

2015-05-19_161230

2015-05-19_161239

На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем. Капустные шницели опускаем в кляр, затем укладываем на сковороду. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.

2015-05-19_161259

Обжаренные шницели выложите на бумажное полотенце что бы ушли излишки масла. Подавайте шницели к столу. Это вкусно и очень бюджетно. Всем приятного аппетита.

2015-05-19_161329

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Правообладателям

© 2020 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено