Открыть меню

Постные котлеты из перловки с грибами

Сегодня предлагаю вам приготовить веганский бургер —  постные котлеты из перловки с грибами. Это рецепт разнообразит ваше питание, если вы веган или придерживаетесь поста.  Данное блюдо очень понравилось моей семье. Эти котлеты, так же можно приготовить в духовке без масла. В этом случае получится низкокалорийный вариант. Перловка является отличной основой для веганских, овощных котлет. Идеальное сочетание две части крупы и одна часть овощей.

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 стакан отварной перловки
  • 250 г грибов
  • морковь 1 шт
  • лук 1 шт
  • корень или стебли сельдерея
  • кукурузная мука для панировки (вы можете использовать манную крупу,сухари и т.п.)
  • специи — паприка сладкая, асафетида, смесь индийских специй масала.
  • соль

2015-05-15_175120 2015-05-15_175128 2015-05-15_175138

  1. Нам необходимо из всех продуктов приготовить фарш. Я буду  измельчать продукты в блендере, вы можете воспользоватся мясорубкой. Перловку, грибы, морковь, лук, корень сельдерея — измельчаем в блендере до консистенции фарша. Добавляем соль и специи. Перемешиваем.2015-05-15_175158 2015-05-15_175210
  2. Из полученного фарша формируем котлеты. Если фарш плохо держит форму, рекомендую добавить одну-две столовые ложки пшеничной муки.
  3. Котлеты панируем в кукурузной муке.2015-05-15_175243 2015-05-15_175252
  4. Обжариваем на сковороде.

Наши котлеты готовы. Надеюсь вкус этих котлет вас не разочарует. Желаю всем приятного аппетита! 2015-05-15_175303

Обсуждение: 3 комментария
  1. Ariadna:

    Грибы в рационе семьи постоянно, зимой едим шампиньоны, летом же совершаем походы на природу, набираем лесных. Вот сочетать с грибочками масалу и прочие индийские специи не пробовала, обычно лишь соль добавляла. Уверена, постные котлеты из перловки с грибами нам понравятся — ингредиенты здесь на вкус каждого, я крупу люблю, дочка — грибы, муж — все, что остро приправлено).

    1. Попробуйте очень вкусно)

  2. tatiana_Bert:

    Скоро пост и именно это блюдо будет неотъемлемой частью на столе моей семьи.Этот рецепт я сама уже попробовала, муж оценил. Вкусные,полезные котлетки теперь буду готовить чаще,тем более,что грибы мы очень любим.Приготовление этих котлеток несложное,даже начинающие кулинары смогут их сделать и порадовать новым рецептом своих домочадцев.

Добавить комментарий

Правообладателям

© 2017 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено