Открыть меню

Стручковая фасоль с помидорами

В разгар лета спешу с Вами поделиться очень бюджетным и полезным блюдом — стручковая фасоль с помидорами. Такую фасоль еще называют спаржевой, середина лета у нас на юге сезон этой фасоли. На самом деле, такое блюдо вы можете готовить круглый год, так как стручковая фасоль доступна в замороженном виде даже зимой, и стоит она не дорого. Это блюдо отличный выбор для тех кто на диете, так как в нем много клетчатки и минимум жира. Готовить фасоль лучше в сковороде вог на сильной температуре. Приготовление у вас отнимет всего 15-20 минут.

02015-07-19_150931

Для приготовления блюда вам понадобится:

  • стручковая фасоль 500 г
  • морковь 1-2 шт
  • луковица 1 шт
  • чеснок несколько зубчиков
  • помидоры 300 г
  • зелень кинзы и петрушки
  • соль
  • растительное масло
  • семена кунжута для подачи (не обязательно)

Для начала необходимо подготовить овощи к приготовлению. Нарезаем лук и помидоры дольками, морковь кружочками, измельчаем фасоль. Так же нарезаем зелень и чеснок.02015-07-19_151004

02015-07-19_151016

02015-07-19_151028

02015-07-19_151058

Далее идем к плите и будем готовить. Для приготовления лучше взять сковороду которая называется вог или сковороду с тонким дном. Готовить необходимо на максимальной температуре постоянно помешивая овощи. Вначале обжариваем лук с морковью.

02015-07-19_151136

Через пару минут добавляем фасоль и обжариваем еще минут 7-10 постоянно помешивая. Фасоль при такой обжарке сохраняет ярко зеленый цвет и сохраняет все полезные свойства.02015-07-19_151157

В конце добавляем помидоры и обжариваем еще 5 минут. Помидоры должны быть только слегка обжаренными и не терять форму.
02015-07-19_151208
Снимаем блюди с плиты. Добавляем соль и зелень с чесноком, перемешиваем. Выкладываем на блюдо и посыпаем сверху кунжутом.
02015-07-19_151256

02015-07-19_151309
Наше экспресс блюдо готово. Желаю всем приятного аппетита. Готовьте со мной и будет Вам счастье.

02015-07-19_151323

Обсуждение: 7 комментариев
  1. Ekaterina Zakharova:

    Блюда со стручковой фасолью стараюсь готовить как можно чаще. Поскольку стоит она недорого, всегда есть в любом магазине, а главное очень полезна благодаря большому количеству витаминов группы В и растительного белка. Однако такой вот рецепт стручковой фасоли с помидорами еще не пробовала, но обязательно приготовлю. Семена кунжута — превосходное дополнение к блюду, так как содержат в себе много кальция. Рекомендовала бы для приготовления этого полезного блюда использовать оливковое масло, оно придает фасоли и помидорам необычный вкус.

    1. Да оливковое масло просто песня ) Спасибо)

  2. Marita:

    Сковороды вог у меня нет, но есть алюминиевая. Я собираю постные блюда в преддверии Великого поста. Непременно попробую сделать такую фасоль с овощами. Ранней весной овощи с минимальной термообработкой особенно нужны как источник витаминов. А замороженную фасоль размораживать или так сразу добавлять?

    1. Обычно я размораживаю или обдаю кипятком. Спасибо)

  3. demelen:

    Чем ярче и разноцветней выглядит еда в тарелке, тем больше пользы такая пища принесёт организму. Зелень фасоли, которая сохраняется благодаря правильному способу обжарки, сочность и пикантность помидора в классической морковно-луковой заправке — не просто аппетитны. Именно такие блюда незаменимы в профилактике многих весьма неприятных заболеваний.

  4. Natalya77:

    Стручковая фасоль сама по себе очень вкусная, а помидоры здорово дополняют её. Я немножко нарушаю приготовление — больше мне нравится запечённое блюдо. А ещё я добавляю в основу тёртый сыр — он обогащает фасоль интересными оттенками. Всё-таки быть лакто-вегетарианцем для меня пока наиболее оптимальный вариант.

  5. Ellina:

    Интересный рецепт, спаржевую фасоль я еще не пробовала так готовить. Чаще готовлю лобио для мужа, он у меня довлеет к сытным блюдам, а себе делаю супчик с фасолью. А спаржевую фасоль очищать не нужно перед готовкой? Я имею ввиду, что у фасоли есть такая струнка жесткая, я обычно немного кончик надламываю и эту струнку убираю. Или может это у меня спаржевая фасоль перезрелая была. А еще я готовила подобное блюдо, но с зеленым горошком — обожаю его!

Добавить комментарий

Правообладателям

© 2017 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено