Открыть меню

Свежий салат из свеклы (сыроедческий)

Сегодня, предлагаю вашему вниманию, простой, бюджетный салат из свежей свеклы. Данный рецепт приготовления свекольного сала, немного напоминает салат из свеклы по корейски. Данный салат может храниться в холодильнике несколько дней и от этого он становится еще вкуснее. Такая маринованная свекла, может стать основой для других салатов. Вы можете к ней добавить салатный микс, помидоры, огурцы и получиться уже новое блюдо. Свежая свекла, так же отличный продукт для тех, кто желает снизить вес.

В данном рецепте имеет значение, каким образом вы измельчите свеклу. Я буду измельчать свеклу с помощью спиралерезки. Вы можете использовать терку для корейских салатов.

Для приготовления этого салата вам понадобится:

  • свекла 500 г
  • орехи грецкие 70 — 100 г
  • половина лимона
  • растительное масло 40 г
  • зелень — можно взять по вашему вкусу, я взяла петрушку
  • черемша — трава с чесночным вкусом. Если у вас нет черемши можете взять несколько зубчиков чеснока.
  • соль 0,5 чайной ложки
  • тимьян 0,5 чайной ложки
  • кориандр 0,5 чайной ложки
  • горчица семена 0,5 чайной ложки
  • мед 1 чайная ложка

2015-05-18_132415

Для начала необходимо измельчить свеклу. Я измельчаю на спиралерезке.

2015-05-18_132547

Далее готовим заправку для салата. Я буду готовить заправку в ступке, можно использовать измельчитель. В ступке измельчаем грецкие орехи. Далее добавляем к орехам соль, специи, сок лимона, растительное масло. Еще раз растираем до получения однородной массы.

2015-05-18_132524

2015-05-18_132534

Добавляем заправку к свекле, и перемешиваем.

2015-05-18_132608

Нарезаем зелень и добавляем в салат. Лучше дать салату настоятся минут 20-30. Всем приятного аппетита!

2015-05-18_132623

2015-05-18_132352

Обсуждение: 2 комментария
  1. Natalya77:

    Очень даже неплохо. Черемша в этом салате удачно сочетается со свеклой. Ещё органично работают кориандр и мёд. Что касается соли, то я бы всё-таки предпочла соевый соус. Нравится, что здесь присутствуют орехи — думаю, неплохо будет добавить вместо грецких кешью. Тоже очень вкусно. И чеснок здесь лишним явно не окажется.

    1. Спасибо большое) рада что вам понравилось!

Добавить комментарий

Правообладателям

© 2017 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено