Открыть меню

СЫРОЕДЕНИЕ — СПАГЕТТИ ИЗ КАБАЧКА ИЛИ ЦУКИНИ

Всем доброго дня! В последние годы сыроедение набирает все большую популярность. Я в свою очередь могу утверждать лишь то, что неудачный опыт вегетарианства, объясняется маленьким количеством сырых овощей и фруктов в рационе. Полноценный рацион этот тот, в котором количество СВЕЖИХ овощей, фруктов и зелени составляет более 60 % потребляемой пищи. Употребляя овощи, фрукты и зелень в сыром виде мы получаем максимум пользы.

Сегодня хочу поделиться интересным рецептом спагетти из сырых кабачков или цукини. Этот рецепт очень распространенный в кругах сыроедов. И честно говоря, вкус сырых кабачков с соусом меня приятно удивил.

Для приготовления вам понадобится:

  • свежий кабачок примерно 300 г
  • большой пучок зелени 50-70 г
  • помидоры 1-2 шт
  • чеснок 2-3 зубчика
  • сок половины лимона
  • сырое растительное масло 30 мл
  • семечки тыквы (можно взять любые орехи или семена) 130 г

Я соль не добавляю в это блюдо. Вы можете еще добавить соль, но только перед подачей, так как кабачки сразу начинают выделять сок.

82015-06-23_153524

Сначала с помощью спиралерезки я приготовлю спагетти. Вы можете натереть на терке для корейских салатов. Обычная терка не подойдет.

72015-06-23_153603 62015-06-23_153619

Теперь приготовим соус — заправку для спагетти. Для этого нам понадобится блендер. Опускаем в чашу блендера семечки (их лучше ненадолго замочить в воде), зелень, масло, лимонный сок и все тщательно перемешиваем до получения консистенции пасты.

52015-06-23_153628 42015-06-23_153653 Полученным соусом заправляем спагетти из кабачка. Не стоит переживать если соус получается густым, так как кабачок пускает сок, и при перемешивании все станет однородным. 12015-06-23_153737

Нарезаем помидоры дольками. При желании вы можете добавить помидоры так же в блендер. Я люблю когда помидоры нарезаны дольками.22015-06-23_153722
Готовые спагетти выкладываем на тарелку и сверху выкладываем дольки помидора. Всем приятного аппетита и до новых вкусных, полезных рецептов.
02015-06-23_153823

92015-06-23_153456

Обсуждение: 6 комментариев
  1. Ellina:

    Очень интересный веганский рецепт! Никогда бы не подумала, что можно приготовить спагетти из кабачков, хотя сырой кабачок я пробовала, довольно вкусный. К тому же, на носу пост, и надо пополнять свою копилочку рецептов постных блюд. Да и для тех кто хочет похудеть рецепт замечательный, насколько я помню, кабачок очень низкокалорийный. А то, что используются семена тыквы вдвойне полезно. Они очень полезны для желудка. Так что это блюдо определенно относится к правильному питанию. Но вот есть у меня вопрос относительно ингредиента. Я раньше никогда не видела масла абрикосовых косточек, вернее видела, но в аптеке. Думала, что это только для косметических целей. Или есть другое масло из абрикосовых косточек только для кулинарных целей?

    1. Спасибо, нет оно подходит как для кулинарии так и для косметических целей. У меня много масел которые я использую и косметики и кулинарии — кунжутное и кокосовое самые любимые)

  2. missoksi:

    Опять чеснок, у меня от него изжога нестерпимая, да еще и 3 зубчика. Если исключить чеснок совсем,то блюдо идеальное получится. Чеснок очень калорийный к тому же. Лимонного сока тоже много на такую пропорцию продуктов. Мне кажется, одной столовой ложки будет вполне достаточно, но не пол лимона. Это навредит желудку.

  3. Natalya77:

    Блюдо оптимальное для летнего меню: оно великолепно насыщает, не перегружая желудок; к тому же никаких засоров в организме нет. Любителям остренького можно добавить в спагетти чёрный молотый перец. Предлагаю сделать к спагетти из кабачков соус из орехов кешью — просто семечки на орехи заменить. Легко и питательно.

  4. Victoria V:

    Как же интересно! Удивительная женщина! Откуда она берет рецепты? Наверное, придумывает сама. Это удивительно, что из таких простых и всем доступных продуктов, можно приготовить по сути деликатес, да и еще и сыроедческий! Жаль, не нашла ссылку на спиралерезку, но теперь я целенаправленно буду ее искать, надеюсь, что возможно ее приобрести и в розничных магазинах. Рецепт шикарный, быстро, уверена, что вкусно, и главное, полезно. От таких «спагетти» точно не распухнешь! И кабачки я обожаю!)))

  5. Anna:

    Данный рецепт с зелеными спагетти для моей семьи невероятная находка! Дочка просто пищит от цветовой гаммы и необычного вкуса. А то что в рецепте присутствуют кабачки думаю порадует любую дачницу или дачника. Ведь их столько вырастает, фантазия на блюда из них быстро заканчивается) Спасибо еще раз вам за чудный и неординарный рецепт!

Добавить комментарий

Правообладателям

© 2017 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено