Открыть меню

Тыквенное суфле — постный рецепт.

Сегодняшний рецепт, особенно порадует тех, кто любит тыкву. В вашу копилку рецептов, сегодня добавляю еще один, и надеюсь он станет вашим любимым. Тыквенное суфле необычное для меня блюдо, так как раньше ничего подобного я не пробовала. Данное блюдо, так же можно приготовить из моркови, заменив в рецепте тыкву на морковь. Не пробуйте выпекать данное тесто в виде пирога, т.е. в большой форме, так как оно не приготовиться внутри и останется жидким. В идеале, выпекать суфле в керамических формочках, но у меня их к сожалению не оказалось. Я готовила суфле с грецкими орехами, так же можно использовать изюм и любые другие семена и орехи. Набор специи тоже может быть по вашему вкусу. Это может быть — гвоздика, корица, кардамон, ваниль, цедра лимона или апельсина.

Для приготовления суфле вам понадобится:

  • 1 кг тыквы
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки муки пшеничной
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 70 г масла какао (можно заменить кокосовым маслом, или сливочным)
  • грецкие орехи
  • корица
  • кардамон

2015-05-18_131755

Сначала необходимо очистить и нарезать на небольшие кусочки тыкву. Тыкву нужно предварительно приготовить. Ее можно отварить в воде или запечь в духовке. Я запекла тыкву в рукаве.

2015-05-18_131812

Готовую тыкву вместе с сахаром, орехами, специями необходимо измельчить в блендере по состояния пюре.

2015-05-18_131838

В готовое тыквенное пюре добавляем растопленное масло какао, разрыхлитель, манную крупу и муку. Массу перемешиваем.

2015-05-18_131850

2015-05-18_131917

2015-05-18_131952

Небольшие формочки смазывает растительным малом и наполняем тыквенным тестом. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

2015-05-18_132008

Суфле получается очень нежным. Кушать его следует остывшим. Можно к нему подать шарик мороженого. Всем приятного аппетита.

2015-05-18_132026

Добавить комментарий

Правообладателям

© 2017 Блог стилиста · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено