Архив рубрики: МОДНІ РЕЦЕПТИ

ЇЖА ДЛЯ МОЗКУ

Глюкозою — вона активізує обмін речовин і наповнює енергією кожну клітинку. Далі енергетичний розряд — і побігли по дротах-нейронам розумні думки. Але однієї глюкози для вашого генератора ідей буде мало! Щоб він справно працював, тобто добре концентрував увагу, довго зберігав у пам’яті важливу інформацію і діяв творчо, — його необхідно регулярно «змащувати» жирними кислотами і балувати вітаміном С. Що потрібно з’їсти: Салат з тертої моркви з рослинним маслом допоможе не тільки зазубрити новий матеріал, але і скласти дивовижну розповідь для блогу. У моркві міститься велика кількість бета-каротину, завдяки якому активізується обмін речовин в організмі і полегшується процес запам’ятовування. А щоб каротин швидше засвоївся і почав свою добру справу, необхідна допомога рослинних жирів — наприклад, оливкової олії.

Салат-коктейль з авокадо, ананаса і інжиру, приправлений йогуртом, сметаною чи вершками, допоможе не тільки організувати, а й витримати мозковий штурм. Авокадо — джерело жирних кислот, за допомогою яких організм активніше вбирає вітаміни і корисні мінерали. Завдяки вітаміну С, який в надлишку міститься в ананасі, кров з подвоєною швидкістю «транспортується» до найбільш віддалених частин, тіла, якими є і ваш розумовий апарат. А ефірні масла, якими багатий інжир, насичують мозок ударною дозою кисню і мудрими думками.

 

«http://blog-stilista.com/pishha-dlya-mozga.html»]Читати статтю російською мовою. Більше фото у російському варіанті статті/]

ЇЖА ВІД СТРЕСУ

Вчені вважають, що наше життя — суцільний стрес. Ми з ними повністю згодні. Особливо якщо мова йде про ситуації, які оцінюються за шкалою Ріхтера, Фаренгейта і стрес захоплює нас в свої цупкі обійми, порушується кровопостачання, утруднюється подача кисню внутрішнім органам, і мозку зокрема. Забавно, що в цьому стані у багатьох прокидається «звірячий» апетит. Тримайтеся, не дайте своїй руці намацати рятівний пиріжок! Навіщо організму, який зібрався кинути всі свої сили на боротьбу з подразниками, відволікатися на таке банальне заняття, як перетравлювання їжі? Адже куди розумніше зробити це завчасно. Відчувши легку нервозність, не дайте їй перерости в стрес. Краще відразу прийміть «заспокійливе».

 

Що потрібно з’їсти?

 

Салат з капусти і ріпчастої цибулі. Капуста знижує активність щитовидної залози, яка тут же дає не в міру розгуляним нервовим клітинам команду «Відбій!». У цибулі же міститься речовина, за своїм складом схожа на аспірин, яка розріджує кров, тим самим покращуючи постачання організму киснем. А ваше дихання буде відлякувати від вас всіх вороже налаштованих елементів.

 

Банан, а краще два. По-перше, в них міститься солідний запас вуглеводів — вистачить на цілий день. По-друге, серотонін — речовина, яка за своєю дією на організм схожа з ендорфінами — гормонами щастя.

 

Біо-йогурт багатий корисними бактеріями, схожими на ті, які сприяють роботі нашого шлунково-кишкового тракту. Йогурт допомагає організму справитися з викидами поганої екології. А зашлакованість організму може бути однією з причин стресу.

«http://blog-stilista.com/eda-ot-stressa.html»]Читати статтю російською мовою. Більше фото у російському варіанті статті/]

КАВА KOPI LUWAK

Вирощують каву на Яві і Суматрі, а елітним його робить незвичайний спосіб заготівлі. Перед обсмажуванням зерна згодовують виверрам. Звірятка-кавомани буквально пропускають їх через себе: енергійно розщеплюють білки, збагачують пахучим секретом цібетином, але не перетравлюють. На виході виходить дивно м’який і ароматний продукт — потужний енерджайзер без побічних ефектів. Ніякі технічні хитрощі не здатні повторити природні процеси, тому за рік виробляється не більше 230 кг «KOPI LUWAK».

Де знайти? У хороших кав’ярнях і ресторанах.

А приготувати самій? Краще довіритися професіоналам. До того ж пити найдорожчу каву рекомендується в елегантній обстановці, щоб кожен ковток супроводжували захоплені погляди оточуючих. Навіть якщо не відчуєш особливої ​​різниці з арабікою або робустою, отримаєш право говорити: «Знаю, пробувала». Скільки коштує? Близько $ 35 за чашечку. Ціна чверті фунта (113 г) -від $ 75.

\

«http://blog-stilista.com/kofe-kopi-luwak.html»]Читати статтю російською мовою. Більше фото у російському варіанті статті/]

Японський варіант російської рулетки — Фугу

Перед подачею фугу на стіл з тебе візьмуть розписку, що звільняє заклад від будь-якої відповідальності. Тепер можеш приступати. Риба чудово смачна і смертельно небезпечна. Тетродотоксин, який міститься в ній, в 10 разів отруйніше кураре. Твоєму житті загрожує майже все: печінка, ікра, молока, шкіра. Якщо хоч одна частинка отрути потрапить на делікатесне м’ясо, у бідолахи гурмана миттєво настане повний параліч і … Загалом, остання трапеза закінчиться швидше, ніж можна було очікувати. Залишається тільки покластися на удачу і досвід кухаря. «Той, хто їсть фугу, — дурень», — кажуть японці, і їх логіку легко зрозуміти. Однак з властивою цій нації парадоксальністю вони продовжують: «Але дурень і той, хто не їсть фугу». Ця риба — відмінний засіб проти старіння. Спробуєш її — і негайно відчуєш себе буквально як заново народився. Власне, заради цього і влаштовують екстремальні рибні дні. Тільки в Японії, в спеціалізованих рибних ресторанах. Навіть і не думай!

«http://blog-stilista.com/yaponskij-variant-russkoj-ruletki-fugu.html»]Читати статтю російською мовою. Більше фото у російському варіанті статті/]

МЕДАЛЬЙОНИ З БАКЛАЖАНА З ЛОСОСЕМ І ВОДОРОСТЯМИ НОРІ

Приготувати не так вже й складно. Для цього нам потрібно взяти:

Журавлинний соус: 300 г журавлини;

100 г цукру; 1 стакан води.

основа:

120 г філе копченого лосося;

20 г морських водоростей Норі;

1 баклажан середньої величини;

1 чайна ложка соняшникового масла;

1 пучок листя салату;

по дрібці солі і чорного меленого перцю.

Приготуйте соус:

цукор розчиніть у воді, доведіть до кипіння, додайте свіжо вичавлений журавлинний сік і уварити до густоти.

Приготуйте основу: баклажан змастіть маслом і запечіть в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10 хвилин. Охолодіть, зніміть шкірку, посоліть, поперчіть і розрізати вздовж на дві частини. Лосося теж розділіть на дві половини. Кожну скибочку баклажана оберніть лососем, потім — водоростями, надавши їм форму рулетика. У центр тарілки викладіть листя салату, залийте їх журавлинним соусом, а по краях — баклажанні рулетики.

«http://blog-stilista.com/medalony-izbaklazhana-s-lososem-i-vodoroslyami-nori.html»]Читати статтю російською мовою. Більше фото у російському варіанті статті/]