МЕДАЛЬЙОНИ З БАКЛАЖАНА З ЛОСОСЕМ І ВОДОРОСТЯМИ НОРІ

Приготувати не так вже й складно. Для цього нам потрібно взяти:

Журавлинний соус: 300 г журавлини;

100 г цукру; 1 стакан води.

основа:

120 г філе копченого лосося;

20 г морських водоростей Норі;

1 баклажан середньої величини;

1 чайна ложка соняшникового масла;

1 пучок листя салату;

по дрібці солі і чорного меленого перцю.

Приготуйте соус:

цукор розчиніть у воді, доведіть до кипіння, додайте свіжо вичавлений журавлинний сік і уварити до густоти.

Приготуйте основу: баклажан змастіть маслом і запечіть в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10 хвилин. Охолодіть, зніміть шкірку, посоліть, поперчіть і розрізати вздовж на дві частини. Лосося теж розділіть на дві половини. Кожну скибочку баклажана оберніть лососем, потім — водоростями, надавши їм форму рулетика. У центр тарілки викладіть листя салату, залийте їх журавлинним соусом, а по краях — баклажанні рулетики.

«http://blog-stilista.com/medalony-izbaklazhana-s-lososem-i-vodoroslyami-nori.html»]Читати статтю російською мовою. Більше фото у російському варіанті статті/]

Добавить комментарий