Сегодня предлагаю вам приготовить веганский бургер — постные котлеты из перловки с грибами. Это рецепт разнообразит ваше питание, если вы веган или придерживаетесь поста. Данное блюдо очень понравилось моей семье. Эти котлеты, так же можно приготовить в духовке без масла. В этом случае получится низкокалорийный вариант. Перловка является отличной основой для веганских, овощных котлет. Идеальное сочетание две части крупы и одна часть овощей.
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 1 стакан отварной перловки
- 250 г грибов
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- корень или стебли сельдерея
- кукурузная мука для панировки (вы можете использовать манную крупу,сухари и т.п.)
- специи — паприка сладкая, асафетида, смесь индийских специй масала.
- соль
- Нам необходимо из всех продуктов приготовить фарш. Я буду измельчать продукты в блендере, вы можете воспользоватся мясорубкой. Перловку, грибы, морковь, лук, корень сельдерея — измельчаем в блендере до консистенции фарша. Добавляем соль и специи. Перемешиваем.
- Из полученного фарша формируем котлеты. Если фарш плохо держит форму, рекомендую добавить одну-две столовые ложки пшеничной муки.
- Котлеты панируем в кукурузной муке.
- Обжариваем на сковороде.
Наши котлеты готовы. Надеюсь вкус этих котлет вас не разочарует. Желаю всем приятного аппетита! 
- Диетическое пирожное — без сахара, без муки, без выпечки
- НЕДЕЛЯ ВЛОГОВ — ОТПУСК.
- Постный суп с пшеном и грибами.
- Рассольник с грибами.
- Фаршированный лук порей
- Постный торт без выпечки. Vegan cake
