Всем доброго дня. Сегодня, делюсь с вами рецептом просто и полезного блюда. Особенно этот рецепт будет полезен для тех, кто желает похудеть, тат как это блюдо с низким содержанием жира. Обычно кабачки фаршируют мясным фаршем, мы же вместо мясного фарша будем использовать фарш из зеленой чечевицы. Зеленая чечевица богата клетчаткой, содержит большое количество растительного белка и минимум жиров.
Итак, для приготовления фаршированных кабачков нам понадобится:
- 150 г зеленой чечевицы ( чечевицу нужно замочить в воде на 6 часов)
- 2 кабачка или цукини
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- зелень
- соль и специи по вкусу
- растительное масло
Нарезаем кабачки на кусочки толщиной 4- 5 см. С помощью ножа вырезаем сердцевину кабачков. Сердцевина нам еще пригодиться для фарша.
Готовим фарш. Чечевицу (которая предварительно была замочена в воде), специи и половину мякоти кабачков, перемалываем на блендере пока масса не побелеет. Мелко нарезаем зелень и добавляем в фарш.
Нарезаем кружочками помидор и сладкий перец.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем на нее подготовленные кабачки. С помощью ложки наполняем кабачки фаршем из чечевицы. Сверху выкладываем кусочек сладкого перца и помидора. 
Запекаем кабачки при 200 градусах 40 минут. Блюдо готово! Желаю всем приятного аппетита.
- Апельсиновый пирог (постный манник)
- Пирог с творожным сыром и зеленью
- Творожная запеканка без яиц
- Торт без яиц на детский праздник
- Сельдерей по корейски (корневой)
- Простой салат с дайконом.
